两岸美食：“上海”沙县

新华网福州12月7日电（记者林凯）7日下午，第29届沙县小吃文化旅游节暨第三届海峡两岸美食嘉年华在福建省三明市沙县区开幕。沙县区发挥两岸交流基地优势，共开展两岸产业对接、基地交流等活动22项。
报道称，这些活动包括沙县小吃产业发展论坛、沙县区产业链招商专场会、海峡两岸美食展、“世界风味与创意的碰撞”——“沙县小吃杯”国际小吃创作大赛、“品味英汤吉文化遗产小吃秀”饮食文化体验活动等。
除了烧卖、板鸭、玉粑等正宗沙县美食外，还有大排骨等正宗台湾风味肠卷、咸酥鸡、蚵仔煎……记者在两岸美食展上看到琳琅满目的美食，让市民和游客驻足观赏。
“我们在台湾卖葱肉卷已有10多年了，但现在主要卖新鲜出炉的葱肉卷。”首次来沙县参加两岸美食嘉年华的台湾同胞黄平杰表示，大家都反映味道还不错，这对行业来说是一个很大的鼓励。
台湾中华民族发展基金会理事长林中森表示，塔州的美食、小吃大多源自福建省，闽台小吃文化根深蒂固。期望两岸美食在传承与创新中共同发展，进一步推动文化友谊与文化不断发展l 双方交换。
海峡两岸关系协会副会长邱凯明表示，美食传递文化和情感纽带。今天恰逢大雪节。合家团圆的味道节，是海峡两岸华人最熟悉的烟花香气，是共同的味觉记忆。
沙县小吃与台湾有着深厚的渊源。 2010年5月，沙县小吃登陆台湾，推出“沙县小吃台湾行”活动。 2024年11月23日，“福建-塔小吃分享嘉年华”活动抵达台北西门町。两天的活动中，现场制作了65,000种经典小吃，超过40,000名台湾人齐聚品尝。今年5月13日，台湾首家沙县小吃店在桃园开业。同日，台北、新北8家沙县小吃会员店开业。台北等店同时开业迎客，11月4日至9日，沙县小吃到塔。再次iwan，海峡两岸的饮食文化将再次深度融合。
福建省近日审议制定了落实《中共中央 国务院关于支持福建省探索两岸综合发展新路径、建设两岸综合发展示范区的意见》的第五套政策措施。其中包括支持台湾同胞开办沙县小吃，以及为沙县小吃免费为台湾年轻人提供14种职业培训。技术。
（编辑：艾文、张悦）
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